EDAMAME – TIMWEL

Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır. Kabuklar kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edilebilir. Japonya’da ise genellikle %4 tuzlu suda ağartılır ve tuz ile servis edilmez. Soyulmamış bütün haldeki soya fasulyeleri, yüksek oranda protein içerir, haşlanır, kızartılır. -18°C’de saklanması uygundur. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilen bu leziz besini, çerez gibi tüketebileceğiniz gibi salata, pilav ve çorbalarınızda da kullanabilirsiniz.