KEŞ PEYNİRİ

Orta Asya Türklerinin keçi , koyun,  manda gibi  hayvanlardan elde edilen sütü , ilerleyen zamanlarda da kullanabilmek adına kurutulmasıyla ortaya çıkan bir peynir çeşididir. Elde edilen sütlerin ihtiyaç fazlası olan kısmı,  mayalanarak yoğurt yapılırdı, ardından elde edilen yoğurt, Keş yapımı için kullanılırdı. Yoğurdun kurutulmasıyla ise keş peyniri elde edilmektedir.

Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti olan Keş Peynirini erişte, makarna ve çorbalara ekleyebilirsiniz.