MALKARA MERCİMEĞİ – Ekol Anatolia

Ahievren’de yetiştirilen ürünlerden yeşil mercimeğin öyle bir özelliği var ki, o da dededen, nineden miras ata tohumuyla yani yerli tohumla ekiliyor olması. Tamamen doğal, tamamen organik olan yeşil mercimek, kalitesi ve lezzetiyle bölgede nam yapmayı da başarmış. Mercimek için siparişe yetişemediklerini söyleyen Ahievrenli üreticiler, bunu toprağın karakepir olması ve tohumun kalitesine borçlu olduklarına inanıyorlar.