Nar ekşisi

Hatay’ın verimli topraklarından sonbaharda toplanan narlar, nar ekşisi yapımı için tanelerinden        geleneksel yöntemler kullanarak ayrılır ve suyu çıkartılır. Odun ateşinde ve bakır kazanlarda   koyulaşana kadar pişirilen nar ekşisi Hatay yöresine ait değerli bir üründür.