PECORINO ROMANO – ZANETTI

Pecorino Romano, Roma dönemine dayanan ,% 100 koyun sütünden yapılan İtalyan peynirleridir. Sadece geleneksel yöntemler kullanılarak yapılan, sert dokusu ve keskin ve tuzlu tadı nedeniyle makarna yemekleri, ekmekler ve fırın güveçleri üzerinde mükemmel bir ızgara peyniridir. Pecorino Romano peynirinin tadı ve aroması parmesanı andırsa da aslında daha keskin ve özgün bir tada sahiptir. Lezzeti oldukça başarılıdır. Bir sene ve üzeri sürede yıllandırılması gerekmektedir. Özellikle şarapla müthiş uyuma sahip olduğundan en sevilen lezzetlerin başında gelmektedir.