HİNDİSTAN CEVİZİ UNU – GREAT MOUNTAIN

Teknik olarak, kurutulan h.cevizi meyvesinin öğütülmüş halidir. Tamamen beyaz değil kemik rengi tonlarında olmalıdır. Kullanımı diğer unlar gibidir. Tatlılarda, hamur işlerinde, çorbalarda, bebek mamalarında, kızartmalarda ve muhallebi yapımında kullanılmaktadır.