KAPARİ ÇİÇEĞİ – FİNE TATİL

Çiçek açmadan önceki küçük tomurcukları toplanarak tuzlu suda muhafaza edilir. Konserve olarak hazırlanan kapari; turşu, salata, pizza üstü, balık ve av etleri yanında garnitür olarak yenilmektedir.